Allumer le feu

Votre brasero est installé : vous allez pouvoir faire votre première flambée ! Tips et astuces pour faire jaillir la flamme.

Le meilleur bois pour un brasero

Pour une parfaite combustion, nous recommandons le bois de hêtre. En effet, il se transforme en charbon épais, et est donc idéal pour les grillades au feu de bois. Le chêne et le bouleau sont également de bonnes alternatives.

De manière générale, nous conseillons du bois stocké dans un espace avec un taux d’humidité inférieur à 20%.

  • Taille idéale des bûches pour le braséro : environ 30 cm de longueur x 10 à 15 cm de largeur. Des bûches plus grosses auront tendance à prendre feu rapidement mais ne brûleront pas correctement en raison de l’absence d’oxygène au sein de la vasque.
  • Quantité idéale de bûches : si vous prévoyez une soirée de cuisson de 4 à 5 heures, il vous faudra environ l’équivalent de 1 sac de bois O’Feu (cela peut varier en fonction des conditions météorologiques et de la température extérieure).

Les bonnes pratiques pour démarrer un feu

Comment allumer un feu dans un brasero ? C’est sûrement la question que vous vous posez, soucieux de bien faire.

  • Rassemblez, près de vous, des bûches, du bois d’allumage (brindilles minces) et un combustible.
  • Le bois doit être sec et non vert pour bien brûler.
  • Allumez le feu sur votre combustible (exemple : un journal).
  • Posez deux poignées de petit bois sur votre foyer.
  • Déposez quatre ou cinq morceaux de bois un peu plus gros en formant un tipi au-dessus de votre foyer.
  • Avec une allumette longue ou un allume-feu, amenez une flamme sur votre combustible pour le stimuler.
  • Observez les flammes prendre sur votre combustible, puis sur les brindilles, et enfin sur les bûches de bois que vous aurez ajoutées au-dessus du foyer.
  • Si besoin, ajoutez du combustible au fur et à mesure.

Sécurité et style : c'est possible !

Il est primordial de se protéger lors de la préparation du feu, au risque que l’un de vos doigts ne fassent partis du festin. Nous avons créés une gamme d’accessoires du chef, spécialement conçus pour vous protéger, sans transiger sur le style ! Un élégant tablier en cuir camel, assorti à une paire de gants thermiques spéciale barbecue, feront de vous le parfait cuisinier.